（急诊科钟欣）前几天，20多岁的钟小姐吃了一碗加热后的隔夜鸡汤，几个小时后出现上吐下泻，最后连站立的力气也没有，被家人送到医院治疗。钟小姐出现了脱水的状况，在急诊内科治疗，花去几百元医药费才缓过来。

为什么这碗隔夜鸡汤威力这么大呢？急诊医生详细询问钟小姐后才得知原来这碗鸡汤并未被放进冰箱。急诊内科周斌医生说到，鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸，原本这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的，但由于钟小姐并未及时将鸡汤放至冰箱中，而近期温度较高，室温下的鸡汤隔夜后滋生了大量细菌，这些细菌进入人体后，造成了钟小姐腹痛、腹泻。此类食物中毒情况严重者甚至会可能出现全身多脏器功能受损、中毒性休克等症状。

最后急诊内科周斌医生提醒到，大家尽量不要吃隔夜饭菜，若在冰箱中隔夜的食物则一定要热透了才能食用，若有异味，则坚决不能食用。而患有胃肠道疾病的患者则更应注意，切莫因小失大加重病情。若出现不适，请及时到医院就诊。